101 學年度學測自然 第 36 題

綠茶與咖啡中的咖啡因，對多數人具有提神效果

纖維素為醣類，可被人體消化，分解成葡萄糖

蛋白質是由胺基酸聚合而成，是人體生長所需要的物質

食品中添加寡醣，是因其分子較葡萄糖小，容易被人體吸收

澱粉與蔗糖皆屬聚合物，是由很多小分子結合而成的巨大分子